题目
下列关于蛋白质的叙述中，正确的是 A.蛋白质溶液里加饱和(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质 B.天然蛋白质分子中既含，又含 C.温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高 D.任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都会变为黄色
答案：AB
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