题目

将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中，扎好，浸入流动的温水中，相当长一段时间后，取袋中液体分别与碘水、新制Cu(OH)2(加热)和浓HNO3(微热)作用，其现象为(　　)A.显蓝色、无现象、显黄色B.显蓝色、红色沉淀、无现象C.无现象、无现象、显黄色D.无现象、红色沉淀、显黄色 答案：解析：放置相当长一段时间后，淀粉完全水解，水解液与碘水、新制Cu(OH)2(加热)作用时，发生的现象分别为：不反应，溶液不变蓝色；反应，有砖红色沉淀。淀粉酶为蛋白质，蛋白质遇浓硝酸发生颜色反应。答案为D项。答案：D

查看本题答案和解析