题目

将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是（    ） A.碘液、苏丹Ⅲ染液                        B.双缩脲试剂、碘液 C.斐林试剂、碘液                          D.碘液、斐林试剂   答案： B 本题结合生活常识考查化合物的鉴定。面团包在纱布中搓洗后，纱布上的黏稠物质主要为蛋白质，洗出的白浆中富含淀粉，所以应分别用双缩脲试剂和碘液鉴定。  

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