题目

β—半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖,但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明,β—半乳糖苷酶的催化作用具有 A.高效性       B.专一性      C.稳定性      D.多样性 答案:B
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