题目

(1)(8分)糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。①油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和________(写名称)，进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量。 ②氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基(—NH2)和________(写结构简式或名称)。人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身________(填“能”或“不能”)合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。 ③淀粉在人体内酶的作用下最终水解为葡萄糖(C6H12O6)，部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水。写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：_________________________________________。 (2)《茉莉花》是一首脍炙人口的江苏民歌。茉莉花香气的成分有多种，乙酸苯甲酯(CH3COOCH2)是其中的一种，它可以从茉莉花中提取，也可以用甲苯和乙醇为原料进行人工合成。一种合成路线如下： ①C的结构简式为________________________________。 ②写出反应①的化学方程式：______________________。 ③反应③的反应类型为____________________________。 ④反应________(填序号)原子的理论利用率为100%，符合绿色化学的要求。 答案：解析：(1)油脂是高级脂肪酸的甘油酯，水解生成高级酯肪酸和甘油。氨基酸有两种官能团(氨基和羧基)，有的氨基酸在人体内不能重新合成，只能通过饮食获得，这类氨基酸就是人体必需的氨基酸。 (2)甲苯光照氯代是烃基上的取代反应。根据转化关系和反应条件可知：A为乙醛，B为乙酸，C为苯甲醇，从而得出答案。 答案：(1)①甘油　②—COOH或羧基　不能 ③C6H12O6＋6O2―→6CO2＋6H2O (2)① ②2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O ③酯化(或取代)反应　④②

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