题目

化学源于生活，与工农业生产密切相关。 (1) 空气是一种宝贵的自然资源。 ①食品包装中充 N 2 以防腐，是由于 N 2 _____ 。 ②法国化学家拉瓦锡用 _____ ( 填 “ 定性 ” 或 “ 定量 ”) 的方法研究了空气的成分。 (2) 水作为一种化学物质，能参与许多反应。 ①铁制品锈蚀是铁与空气中的 _____ 、水蒸气等发生化学反应的结果。 ② NaCl 溶液能导电，是因为 NaCl 在水分子的作用下，解离出 _____ 。 (3) 合理膳食，均衡营养使我们更健康。某食品包装袋上的部分说明如图。 ①在饼干配料中，富含油脂的是 _____ 。饼干要置于阴凉干燥处，从变化的角度看，是为了 _____ ( 填 “ 加快 ” 或 “ 减慢 ”) 氧化的速度。 ②在农业上碳酸氢铵可用做 _____ 肥，但不能跟碱性物质混用，原因是 _____ 。 答案： 化学性质稳定 定量 氧气 钠离子与氯离子 花生油 减慢 氮 铵态氮肥能与碱性物质反应释放出氨气，造成肥效降低 【解析】 (1) ①氮气的化学性质不活泼，可以在食品包装中充 N 2 以防腐； ②法国化学家拉瓦锡用定量的方法测定了空气的成分； （ 2）铁与空气中的水和氧气同时接触会生锈；氯化钠是由钠离子和氯离子构成的，氯化钠在水溶液中能解离出氯离子和钠离子，故可以导电； （ 3） ①动植物油中含有丰富的营养物质油脂；温度越高，饼干发生缓慢氧化的速率越快，故将饼干置于阴凉处可以减慢氧化速率；②碳酸氢铵中含有的营养素是氮元素，故碳酸氢铵是氮肥；氨态氮肥不能与碱性物质混合使用，由于铵根离子遇到氢氧根离子反应生成氨气，降低肥效；

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