乳化现象与乳化作用知识点题库

同学们做完实验后的玻璃试管中常附着难清洗的物质，下列清洗方法错误的是（　　）

A . 内壁有碘的试管用酒精清洗 B . 内壁有铜粉的试管用稀硫酸清洗 C . 内壁有CaCO₃的试管用稀盐酸清洗 D . 内壁有植物油的试管用洗洁精清洗

化学是一门以实验为基础的科学，化学服务于生活：

（1）拉瓦锡通过实验得出空气由氧气和氮气组成，其中氧气约占空气总体积的结论．
（2）使用硬水会给生活带来许多麻烦，如（写出一点即可）；生活中常用煮沸的方法降低水的硬度，实验室中则用的方法降低水的硬度．
（3）物质在溶解时，常常会使溶液的温度发生改变，溶于水后会使溶液温度升高的物质有（写出一种物质即可）．
（4）下列除去油污的方法中，利用“乳化”原理的是（填序号）
①用汽油除去衣服上的油污
②餐具上的油污可以用加洗涤剂的水洗干净
③用含氢氧化钠的炉具清洁剂除去油污．

除去下列各物质中少量杂质，所选用的试剂和操作方法均正确的是（）

选项	物质（括号内为杂质）	试剂	操作方法
A	CaCO₃（CaO）	无	高温
B	H₂O（植物油）	洗涤剂	振荡、搅拌
C	CuO（铜粉）	足量氧气	灼烧
D	KCl（KClO₃）	二氧化锰	加热

A . A B . B C . C D . D

物质的用途与性质密切相关，下列说法正确的是（）

A . 小苏打能作发酵粉，是因为小苏打能与面粉反应 B . 液氧可用于火箭发射，是因为氧气具有可燃性 C . 洗洁精能洗去碗筷上的油污，是因为油污能溶于洗洁精 D . 浓硫酸可用作干燥剂，是因为浓硫酸具有吸水性

下列说法不正确的是（）

A . 活性炭可作冰箱除味剂 B . 加了洗涤剂的水通过乳化作用除去衣服上的油污 C . 生石灰可作袋装食品的干燥剂 D . 钨丝的熔点高可作保险丝

国庆佳节家人团聚，丰盛的家宴自然少不了鱼．炖鱼后锅内会残留较多的油渍，可以加入洗涤剂清洗，是利用洗涤剂具有作用，家用铁锅多为生铁，用完后擦洗不净常会生锈，铁锈主要成分的化学式为；在铁锅表面加膜不仅起到不粘锅，而且还能防止锅内表面生锈，其防锈原理是；家宴自然也少不了同学们爱喝的可乐，当打开可乐时常会有液体溢出的现象，是因为可乐中溶有二氧化碳气体，打开瓶盖后减小，减小，气体逸出将可乐带出．

用所学知识，按要求完成下列各题．

（1）请用化学用语填空．
①铝元素： .
②氢氧根离子： .
③+3价铁的氧化物： .
（2）用洗洁精洗油污，利用了原理；玻璃主要成分之一是硅酸钙（CaSiO₃），其硅元素的化合价是．
（3）用蒸馏水润湿pH试纸，测定酸性溶液的pH，测量结果会（填“偏大”、“不变”或“偏小”）．

某同学梳理归纳了以下知识点：①用水灭火的原理是降低了可燃物的着火点；②红磷在空气中燃烧产生大量白雾；③“粗盐中难溶性杂质的去除”的实验中，当蒸发皿中出现较多固体时，停止加热；④防毒面具的原理是利用活性炭的强吸附性；⑤洗涤剂能去除油污是因为洗涤剂可以溶解油污；⑥日常生活中的塑料、合成纤维和合成橡胶都属于合成材料，其中正确的组合是（）

A . ①⑤⑥ B . ②④⑤ C . ③⑤⑥ D . ③④⑥

化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识．

（1）用洗洁精洗油污，是利用了洗洁精的作用．
（2）大枣含有蛋白质、糖类及维生素等营养素，其中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的是．
（3）青少年处于生长发育期，为预防患佝偻病，可以多吃奶制品、虾皮等食物，补充人体需要的元素．
（4）生活中将硬水转化为软水常用的方法是，生活中要鉴别羊毛衫和合成纤维，可通过的方法．
（5）炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理为．
（6）日常生活中经常接触的金属材料多数是合金，当金属制成合金后，性能会发生改变．如黄铜制的钥匙能在纯铜板上划出痕迹，说明合金的硬度一般组成它的纯金属（填“大于”、“小于”或“等于”）．
（7）铝的化学性质很活泼，但家里用了很久的铝壶很少出现腐蚀，请用化学方程式表明其中的原理．

下列方法中利用了乳化原理的是（）

A . 用水洗去手上的污渍 B . 用洗洁精洗去餐具上的油污 C . 用酒精洗去试管中的碘 D . 用明矾净化黄泥水

（1）现有九个常见化学名词：①乳化 ②溶解 ③煮沸 ④过滤 ⑤蒸馏 ⑥降温结晶 ⑦蒸发结晶 ⑧氧化性⑨还原性，请选择适合序号填在与之相对应的后面的横线上（每个序号只填写一次）：
Ⅰ．用洗洁精洗去衣服上的油污；Ⅱ．将硬水直接转变成纯水；
Ⅲ．海水晒盐的原理是；Ⅳ．利用CO的，能把赤铁矿石中的铁冶炼出来．
（2）打开汽水瓶盖时，汽水会自动喷出来，这说明气体在水中的溶解度与有关．
（3）某医院需要配制生理盐水（溶质质量分数为0.9%）1000g，配制过程中下列做法正确的是．

A . 只需要托盘天平和量筒两种仪器 B . 用托盘天平称取9.0g氯化钠 C . 配制生理盐水可以用粗盐 D . 用量筒量取1000mL水．

下列归纳正确的是（）

A . 蚕丝和涤纶 —— 都属于天然纤维 B . KNO₃和CO(NH₂)₂ —— 都属于复合肥 C . 自行车车架喷漆和链条涂油 —— 防锈原理相同 D . 洗洁精除油污和汽油除油污 —— 去污原理相同

下列说法错误的是（）

A . 洗涤剂具有乳化作用，能去除油污 B . 用过的铁锅洗净擦干可以防止生锈 C . 家用电器着火时，立即用水浇灭 D . 用水区分硝酸铵和氢氧化钠两种固体

请用你学过的化学知识回答下列问题：

（1）硫在空气中和在氧化中燃烧的现象不同，原因是什么？
（2）用汽油清洗油污与用洗涤剂清洗油污，原理有何不同？

某同学梳理归纳了以下知识点①燃烧需要同时满足三个条件，故破坏其中一个件就可以灭火；②在置换反应时，元素化合价一定会改变；③“粗盐中难溶性杂质的去除”的实验中，当蒸发皿中出现较多固体时，停止加热；④防毒面具的原理是利用活性炭的强吸附性；⑤洗涤剂能去除油污是因为洗涤剂可以溶解油污；⑥某物质能够导电，该物质一定是金属单质。其中正确的个数有（）

A . 3 B . 4 C . 5 D . 6

推理是一种重要的化学思维方法，以下推理合理的是（）

A . 元素的种类是由质子数决定的，则质子数相同的原子属于同种元素 B . 溶液是均一、稳定的，所以均一、稳定的物质一定是溶液 C . 洗涤剂去油污是利用了乳化作用，则汽油去油污也是利用了乳化作用 D . 中和反应一定有盐和水生成，所以有盐和水生成的反应一定是中和反应

请回忆“溶液”这个单元知识要点，并回答下列问题：

（1）有一杯食盐溶液，实验测得其上部密度为ag·cm^-3 ，下部密度为bg·cm^-3 ，则a与b的关系是a（填“<”“>”或“=”）b。
（2）将20℃时硝酸钾的不饱和溶液通过加热和不断加入硝酸钾晶体，使其在60℃时成为饱和溶液，再将该溶液降温到原温度（20℃）时，此时溶液为（填“饱和”或“不饱和”）溶液。
（3）盛放过碘的汽油溶液的试管内壁往往粘有大量的植物油，可以使用洗涤剂进行清洗，这利用了原理。

化学与人类生活息息相关。根据所学化学知识回答下列问题：

（1）如图是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。

主食

米饭

副食

清蒸排骨、西红柿炒鸡蛋、咸味花生米

人体所需热量的60%～70%来自糖类，该食谱中富含糖类的食物是。
（2）走进厨房，你会发现煤气罐被管道天然气代替了，天然气属于能源（选填“可再生”或“不可再生”），其主要成分在空气中充分燃烧的化学方程式为。
（3）使用铁强化酱油可预防贫血，铁属于人体所需的（选填“常量”或“微量”）元素；铁元素的原子结构示意图以及在元素周期表中信息如图，相对原子质量为，x=。
（4）加了洗涤剂的水洗涤油腻的碗筷既快捷又干净，这是由于洗涤剂具有功能。

化学无处不在，化学是应用最广泛的学科之一。

（1）室内起火时，如果急于打开门窗，火反而会烧得更旺。原因是；
（2）在厨房用水洗涤餐具时，通常在水里加些洗涤剂，这样就可以很容易的除去餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有作用。
（3） 0.9%的生理盐水广泛用于医疗救护，若要配制500g生理盐水需氯化钠的质量为。
（4）废水中若氨氮含量过高，直接排放会导致水体富营养化。次氯酸（HClO）可除去废水中的NH₃ ，其反应为： $\text{[math]}$ ， X的化学式为。
（5）金属材料因锈蚀而报废。铁生锈的条件是；把铁制成不锈钢可有效的防止铁生锈，不锈钢的硬度（填“大于”或“小于”）纯铁。

化学来源于生活，生活中蕴含着丰富的化学知识。

（1）清晨，小明佩戴着KN95医用口罩走出了家门，这种口罩可以防止病毒吸入鼻腔，起到了与化学实验中操作相同的作用。
（2）吃完午饭，洋洋用洗涤剂清洗饭盒上的油污，这是因为洗涤剂具有作用。
（3）下午，小敏妈妈制作粽子时要用棉线捆扎。棉线灼烧时(填“能”或“不能”)闻到烧焦羽毛的气味。

主食	米饭
副食	清蒸排骨、西红柿炒鸡蛋、咸味花生米

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