第一节食物中的营养物质知识点题库

多吃海带可预防“大脖子病”，这是因为海带中含有丰富的（）

A . 钾元素 B . 碘元素 C . 钙元素 D . 钠元素

学习化学的目的并不在于要成为化学家，重要的是善于用化学知识去分析、解决生产生活中的问题。从化学的角度看，下列说法中正确的是（）

A . 夜晚发现液化气泄漏立即开灯检查 B . 人们每天的饮食中都应有蔬菜、水果，其目的是补充蛋白质 C . 扑灭电器、图书档案等火灾最适宜的灭火器是液态二氧化碳灭火器 D . 炒菜时油锅着火，可立即加水灭火

下列说法或做法中，正确的是( )

A . 使用蔗糖做食品中的甜味剂 B . 为减少白色污染可将废弃塑料焚烧 C . 骨质疏松症主要是缺少铁元素造成的 D . 为使粮食增产大量使用化肥和农药

妈妈为小志的十六岁生日聚会准备了很多物品，其中蕴含着丰富的化学知识，请回答：

（1）奶油蛋糕的配料表如图1，其中富含的营养素是：，（任写两种）；
（2）点燃生日蜡烛，发出光和热，实现了能量转化：能转化为光能和热能；蜡烛能燃烧是因为石蜡这种可燃物满足了：与氧气接触和的条件。
（3）生日礼物：一套涤纶材料的运动服．涤纶属于（填标号）。
a、金属材料 b、无机非金属材料 c、有机合成材料 d、复合材料
（4）聚会上一些物品包装塑料袋上有如图2的标志，这类标志表示该塑料弃物应该放入（选填“可回收”或“不可回收”）垃圾箱内。已知：“PVC”为聚氯乙烯代号，“PE”为聚乙烯代号，其中制成薄膜可用于包装食品的是（填代号）。

请从下面五种物质中选择恰当的物质，将其字母代码填入空格中．

A．涤纶 B．硝酸钾 C．苛性钠 D．生铁 E．油脂

（1）可做复合肥的是．
（2）属于基本营养物质的是．
（3）用于铸造农具的是．
（4）属于有机合成材料的是．
（5）能使酚酞溶液变为红色的碱类物质是．

节假日，某班同学到郊外进行野炊活动．

（1）他们所带的图1物品中，主要材料属于天然纤维的是．（填序号）
（2）野炊食谱如下：主食：烤肉串；配菜：净炒空心菜、冬瓜汤、炒田螺；饮料：雪碧．对照图2“平衡膳食宝塔”来看，你认为食谱中的主食还应添加下列食品中的．（填序号）

A . 西红柿 B . 大米粥 C . 炒鸡蛋 D . 糖醋鱼
（3）加碘食盐中的“碘”是指碘．（填“原子”或“分子”或“元素”）
（4）在引燃细枯枝后，如果往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧得不旺，并产生很多浓烟，请你说明可燃物充分燃烧需要的条件．
（5）野炊结束，同学们用泥沙盖灭炭火的原理是．

下列关于元素和人体健康叙述正确的是（）

A . 缺钙会导致侏儒症 B . 缺锌会导致佝偻病 C . 缺碘会导致甲状腺疾病 D . 铁、碘、钙是人体必需的微量元素

如图，下列物质中富含维生素的是（）

A . 米饭 B . 蔬菜 C . 牛肉 D . 植物油

铁是现代化学工业的基础，人类进步所必不可少的金属材料．

（1）看图1回答，铁元素的原子序数为，相对原子质量为．亚铁离子（Fe²⁺）的核外电子数为，质子数为．
（2）健康人体内，总量4～5g的铁元素主要以化合物形式存在，缺铁会患上
（填字母）．
a．骨质疏松 b．甲状腺疾病 c．贫血症 d．侏儒症
（3）【实验一】兴趣小组通过图2实验研究铁的冶炼
该装置的设计有一明显不当之处，你的改进方案是．
（4）试写出一氧化碳和氧化铁在高温下生成铁的化学反应方程式；
（5）实验一段时间后，观察到B处澄清石灰水变；A处红棕色固体变为黑色，小明将所得的黑色固体物质放入足量的稀硫酸中，发现有少量气泡．写出反应的化学方程式，说明黑色固体物质（填字母）．
a．不含铁 b．一定全部是铁 c．含有铁
（6）【资料1】已知铁的氧化物均能逐步失去其中的氧，最终被还原为铁．
Fe₂O₃ $\text{[math]}$ Fe₃O₄ $\text{[math]}$ FeO $\text{[math]}$ Fe
【资料2】实验研究表明：该实验得到是四氧化三铁与铁粉的混合物
【实验二】研究后兴趣小组用图3实验研究实验一所得黑色粉末中单质铁的质量分数
【资料3】氢氧化钠溶液和石灰水类似都可以与二氧化碳反应，但吸收能力比石灰水强
从安全与规范的角度考虑，装置C后面应连接（选填装置序号）
（7）铁与四氧化三铁的混合物10g充分反应后，玻璃管中剩余固体（单质铁）的质量为7.6g．请计算10g黑色粉末中单质铁的质量分数．