课题1 人类重要的营养物质 知识点题库

“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求。下列说法中不正确的是（）

宜昌民生热词：“舌尖上的安全”，下列做法符合食品安全要求的是（    ）

世界卫生组织公布的一些致癌物质：亚硝酸盐、黄曲霉素、三四苯并芘等，在我们日常生活中很常见，比如隔夜的剩菜中亚硝酸钠（NaNO₂）的含量会增加，地沟油以及霉变花生中都含有黄曲霉素（C₁₇H₁₂O₆），而烧烤中三四苯并芘（C₂₀H₁₂）的含量也很高．

（1）上述三类致癌物中属于无机物的是（用化学式表示） ；

（2）计算黄曲霉素和三四苯并芘各一个分子中所含碳原子的个数比　 ；

（3）请写出一种日常生活中能降低癌症发病率的做法 ．

下列关于水的说法正确的是（   ）

节假日，某班同学到郊外进行野炊活动．

生活离不化学，化学与生活息息相关．

人的机体活动和维持恒定体温需要能量，下列主要为人体提供能量的物质是（   ）

化学就在我们身边，我们的衣食住行都离不开化学

下列食物中富含糖类的是（   ）

某品牌的小食品贴有如右图所示的标签，从营养均衡的角度分析，该食品还缺少的营养素是（   ）

学以致用，是我们学习知识最终目的，下列说法符合题意是(    )

下列食物主要提供蛋白质的是（   ）

南湾鱼是信阳菜的名片之一，鱼肉中富含的营养素为（    ）

主席在2019年新年贺词中号召积极推动共建“一带一路”。泰国的大米通过“一带一路”的贸易往来销往世界各地。大米中富含的营养素为（   ）

老北京炸酱面，一道传统的中式面食，以其浓郁的酱香和多样的菜码而著名。

选用下列物质填空。

①保鲜膜；②铁锅；③砂糖；④食盐；⑤蔬菜；⑥小麦粉；⑦食醋；⑧白酒；⑨植物油。

富含油脂的是(填序号，下同)，属于无机盐的是，由金属材料制成的是，可除去热水瓶胆内壁上水垢的是。

"新冠肺炎"疫情防控是一项长期的工作，不能松懈。

了不起！袁隆平团队在青海柴达木盆地的盐碱地种出了高寒耐盐碱水稻，又称海水稻。下列有关说法错误的是（   ）

“五一”节，小红与家人一起到中国沼气能源革命第一村——遂宁市海龙村“凯歌公社1974”游玩。他们参观了航天育种蔬来基地、非造工艺坊、沼气陈列馆等。在参观过程中，小红发现化学与生活息息相关：

某学校组织全体学生到郊外野餐。