| 1. 单选题 | 详细信息 |
|
下列食品中没有经过发酵的是( )
A . 泡菜
B . 米醋
C . 腐乳
D . 鲜奶
|
|
| 2. 单选题 | 详细信息 |
|
水果常用保鲜膜包好后放在冷藏室中低温保存,下列相关解释不合理的是( )
A . 低温抑制水果表面微生物快速繁殖
B . 保鲜膜可以减少水果中水分散失
C . 低温条件下水果中有机物消耗增加
D . 保鲜膜在一定程度上隔离微生物
|
|
| 3. 单选题 | 详细信息 |
如图为各种微生物结构示意图,相关叙述正确的是( )
A . ①的细胞结构简单,由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
B . ②只能利用现成的有机物生活,是生态系统中的消费者
C . ③和②的细胞结构是最相似的,都有成形的细胞核
D . ③、④和⑤都属于真核生物,是生态系统中的分解者
|
|
| 4. 单选题 | 详细信息 |
苏云金杆菌是一种细菌,它能产生使棉铃虫死亡的杀虫蛋白,这种杀虫蛋白对人和牲畜无任何毒害作用。科学家将苏云金杆菌的杀虫蛋白基因转入棉花细胞,获得了能产生杀虫蛋白的抗虫棉,提高了棉花的产量。相关叙述不正确的是( )
A . 苏云金杆菌有成形的细胞核
B . 抗虫棉的培育使用了转基因技术
C . 抗虫棉能有效抵御棉铃虫
D . 该方法能减少农药对环境的污染
|
|
| 5. 实验探究题 | 详细信息 |
细菌和人类生活的关系密切,在生产生活中应用广泛。人们对细菌的了解经历了漫长的过程。阅读下列材料:材料一 17世纪后叶以前,人们不知道细菌这类生物。17世纪后叶,由于显微镜的发明,列文虎克看到了放大200~300倍的形状不同的细菌。 材料二 到19世纪中叶,人们仍不知道细菌是从哪里来的,当时一些著名科学家认为细菌是从非生命物质中自发形成的(即自然发生)。1864年,科学家巴斯德展示了利用鹅颈瓶所做的实验及结果(实验过程如下图),提出了不同于他人的观点。
回答下列问题。
|
|
| 6. 单选题 | 详细信息 |
生物技术影响着人类生活。下列有关生物技术应用的叙述正确的是( )
A . 面包松软多孔是因为酵母菌发酵产生二氧化碳
B . 真空包装保存香肠能杀死食品内的各种微生物
C . 乳酸菌在无氧的条件下将牛奶中的蛋白质转化成乳酸
D . 用低温冷冻的方法保存新鲜蔬菜是为了抑制微生物的繁殖
|
|
| 7. 单选题 | 详细信息 |
链霉素是从链霉菌(属于放线菌)中提取的一种抗生素,对肺炎链球菌具有明显的抑制作用。相关叙述正确的是( )
A . 链霉菌呈放射状分枝的菌丝内具有横隔
B . 肺炎链球菌能直接将无机物合成有机物
C . 链霉菌和肺炎链球菌的细胞都具有拟核
D . 链霉素对所有细菌均有明显的抑制作用
|
|
| 8. 单选题 | 详细信息 |
葡萄干是在日光下晒干或在阴凉处晾干的葡萄果实,其肉软清甜,营养丰富,且能较长时间储存。下列食品的保存原理与之相似的是( )
A . 速冻海鲜
B . 脱水香菇
C . 冷藏鲜奶
D . 腌渍果脯
|
|
| 9. 单选题 | 详细信息 |
生活中微生物可使食物变质或引起疾病,但也可用于食品制作或疾病防治。下列关于微生物与人类的关系,叙述错误的是( )
A . 大肠杆菌可污染水源,也可转入基因生产胰岛素
B . 青霉可使面包发霉,也可以提取青霉素治疗疾病
C . 乙肝病毒可使人患乙肝,也可利用它们生产疫苗
D . 有些曲霉可产生致癌物,有些曲霉可以制作食品
|
|
| 10. 单选题 | 详细信息 |
微生物在我们生活中无处不在,①一④是几种微生物的示意图。下列描述正确的是( )
A . ①的细胞结构有细胞膜、细胞核等
B . ②的细胞结构简单,由蛋白质和遗传物质组成
C . ③主要依靠孢子进行繁殖
D . 以上微生物都可以充当分解者
|
|