高考二轮复习知识点：氨基酸、蛋白质的结构和性质特点2

高考二轮复习知识点：氨基酸、蛋白质的结构和性质特点2
教材科目：化学
试卷分类：高考阶段
文件类型：.doc
发布时间：2026-05-01
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以下为试卷部分试题预览

1. 单选题	详细信息
“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”是唐代诗人李商隐的著名诗句，下列关于该诗句中所涉及物质的说法错误的是（） A . 蚕丝的主要成分是蛋白质 B . 蚕丝属于天然高分子材料 C . “蜡炬成灰”过程中发生了氧化反应 D . 古代的蜡是高级脂肪酸酯，属于高分子聚合物

2. 综合题

详细信息

（1）糖类、油脂，蛋白质都是人体必需的营养物质。请回答下列问题：
①向蛋白质溶液中加入饱和（NH₄)₃SO₄溶液可使蛋白质发生（填“盐析”或“变性”)。

②油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解生成高级脂肪酸和(填名称）。

③氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基和(填名称)。

④葡萄糖是一种重要的单糖，部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水，同时放出能量。写出二氧化碳的结构式：。
（2）化学是材料科学发展的基础，合理使用材料有利于人类的生产和生活。请根据题意，选择恰当的选项，用字母代号填空。
①太阳能电池是通过光电效应或者光化学效应直接把光能转化成电能的装置，其主要成分是。

A．硅 B．二氧化硅 C．硅酸

②塑料、合成纤维和合成橡胶是人们常说的三大合成材料。我国航天服外层是用一种特殊的高强度涤纶制成的。涤纶属于。

A．塑料 B．合成纤维 C．合成橡胶

③钢铁在潮湿的空气中容易发生电化学腐蚀，其正极反应为。

A．Fe-2e^-=Fe²⁺

B．O₂+2H₂O+4e^-=4OH^-

C.2H⁺+2e^-= H₂↑
（3）防治环境污染，改善生态环境，已成为全球共识。
①酸雨是指pH小于5.6的降水，下列导致酸雨形成的气体是(填字母代号，下同)。

A．CO₂    B．CH₄     C．SO₂

②废塑料制品选成的“白色污染”已成为社会一大公害。下列治理“白色污染”的方法中，不可取的是。

A．焚烧废塑料   B．减少使用塑料   C．回收和再利用废塑料

③下列措施不利于环境保护的是。

A．推广使用无铅汽油    B．提倡家庭使用太阳能热水器

C．限制使用电动车      D．提倡家庭购买大排量汽车

3. 单选题

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2020新年伊始，我国各地人民投身到一场打赢新型冠状病毒的战役中，下列有关说法错误的是（）

A . Cl₂具有漂白性，可用于公共场所的杀菌消毒 B . 医用口罩对微小带病毒气溶胶有滤过作用，可起到隔离作用 C . NaClO易溶于水，其稀溶液可用作日常家用消毒剂 D . 蛋白质受热易变性，采用高温蒸煮的方法能杀死流感病毒

4. 单选题	详细信息
新冠病毒由蛋白质外壳和单链核酸组成，分子平均直径约60—140nm下列有关该病毒的说法正确的是（） A . 该病毒由C、H、O三种元素组成 B . 该病毒分子扩散到空气中不可能形成气溶胶 C . “84”消毒液中加入浓盐酸可以增强消毒效果 D . 抗病毒的疫苗冷藏保存的目的之一是防止其发生变性

5. 单选题	详细信息
下列叙述错误的是（） A . 蛋白质在酶的作用下能水解成氨基酸，被人体吸收 B . 纤维素是天然高分子化合物，在一定条件下能发生水解 C . 淀粉可以在酒化酶的作用下转化成乙醇，用于酿酒 D . 牛油主要由不饱和脂肪酸甘油酯组成，熔点较低

6. 单选题	详细信息
2014年诺贝尔化学奖授予超高分辨率荧光显微镜的贡献者，人类错肋于这种显微镜可以观察到单个的蛋白质分子。下列有关叙述不符合题意是（） A . 蛋白质中含有碳、氢、氧、氮等元素 B . 蛋白质属于高分子化合物 C . 天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸 D . 消毒过程中细菌蛋白质发生了盐析

7. 单选题

详细信息

古诗词是古人留给我们的精神财富，其中蕴含了许多化学知识，下列有关表述正确的是（）

A . “春蚕到死丝方尽”中的“丝”为蛋白质，不易受到酸碱腐蚀 B . “蜡炬成灰泪始干”中“蜡”为油脂，属于天然高分子化合物 C . “九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”描述的越窑青瓷，“翠色”来自于氧化铁 D . “墨滴无声入水惊，如烟袅袅幻形生”中“墨滴”具有胶体的性质

8. 单选题	详细信息
下列说法错误的是（） A . 豆浆中富含大豆蛋白，煮沸后蛋白质水解成了氨基酸 B . 淀粉、纤维素、麦芽糖在一定条件下可和水作用转化为葡萄糖 C . 只需要硫酸铜和氢氧化钠溶液就能区分乙醇、乙醛、乙酸 D . 等物质的量的乙醇、乙醛、乙酸完全燃烧消耗O₂的量依次减小

9. 单选题	详细信息
化学与生活、生产、科技密切相关。下列叙述正确的是（） A . 中国天眼FAST用到的碳化硅是一种新型的硅酸盐材料 B . 新冠病毒可使用双氧水或酒精消毒，其消毒原理相同 C . 火星大气中发现的气态化合物C¹⁶O¹⁸O不能使带火星木条复燃 D . 嫦娥五号登月采集样本中含有³He，³He与³H 互为同位素

10. 单选题	详细信息
下列事实能用同一原理解释的是（） A . 向NaHCO₃溶液中加入AlCl₃溶液或NaAlO₂溶液，均生成白色沉淀 B . 向BaCl₂溶液中通入SO₂ ，再加入氯水或氨水，均产生白色沉淀 C . 向蛋白质溶液中加入饱和NaCl或BaCl₂溶液，均产生白色沉淀 D . 用洁净铂丝分别蘸取烧碱或纯碱在外焰上灼烧，火焰均呈黄色

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