高中化学人教版（2019）必修第二册第七章第四节【基本营养物质】

高中化学人教版（2019）必修第二册第七章第四节【基本营养物质】
教材科目：化学
试卷分类：高一下学期
文件类型：.doc
发布时间：2026-05-01
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以下为试卷部分试题预览

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1. 单选题	详细信息
化学与生活、科技、医药、工业生产均密切相关，下列有关化学叙述正确的是（   ） A . 《本草经集注》中关于鉴别硝石(KNO3)和朴硝(Na2SO4)的记载：“以火烧之，紫青烟起，乃真硝石也”，该方法应用了焰色反应 B . 我国预计2020年发射首颗火星探测器太阳能电池帆板的材料是二氧化硅 C . 浓硫酸具有强腐蚀性，可用浓硫酸刻蚀石英制艺术品 D . 误食重金属盐引起的人体中毒，可喝大量的食盐水解毒

2. 综合题	详细信息
我国古代人民学会了利用含淀粉丰富的谷类物质发酵酿酒的方法，其过程可粗略表示如下： 过程Ⅰ：（C6H10O5）n＋nH2O nC6H12O6 过程Ⅱ：C6H12O6 2C2H5OH＋2CO2↑ 请回答下列问题： （1） C6H12O6的名称为。 （2） 为检验过程Ⅰ是否反应完全，可向反应混合液中滴入，观察溶液是否变。 （3） “酒是陈的香”是因为酒在窖藏过程中生成的乙酸与乙醇反应生成具有香味的乙酸乙酯的结果。请写出该反应的化学方程式。 （4） 下列有关酶的说法错误的是________。 A . 酶是一类有机物，绝大多数是蛋白质 B . 温度为30～50℃时，酶的活性最强 C . 上述过程Ⅰ可以用蛋白酶作催化剂 D . 生物体内的化学反应都离不开酶的催化

3. 单选题	详细信息
化学与生产、生活密切相关。下列叙述正确的是（    ） A . 变质的植物油有难闻的特殊气味，是由于植物油发生了氧化反应 B . 通过酸性高锰酸钾溶液可除去甲烷中混有的乙烯杂质 C . 加酶（水解蛋白酶）洗衣粉，洗涤时水温越高，酶的活性也越高 D . 纤维素在人体内水解的产物是葡萄糖

4. 单选题	详细信息
下列关于糖类说法正确的是（   ） A . 蔗糖及其水解产物均能与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀 B . 纤维素可与浓硝酸发生反应得到硝化纤维，含氮量低的硝化纤维俗称火棉 C . 麦芽糖、纤维二糖和乳糖都能发生银镜反应 D . 葡萄糖能与醇发生酯化反应

5. 单选题	详细信息
下列说法错误的是（   ） A . 葡萄糖和蔗糖都属于还原性糖 B . 氨基酸是两性化合物 C . 酶的催化作用在高温、强酸、强碱、重金属盐作用下易失效 D . DNA由两条平行盘绕的多聚核苷酸组成，两条链上的碱基通过氢键作用结合成碱基对

6. 单选题	详细信息
《黄帝内经·素问》记载“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，以上食物中富含糖类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法正确的是（   ） A . “五谷”富含淀粉，淀粉可用于生产乙醇 B . “五果”富含糖类，葡萄糖、蔗糖都能发生水解反应 C . “五畜”富含蛋白质和油脂，都是由C，H，O三种元素组成的 D . “五菜”富含纤维素，纤维素与淀粉互为同分异构体

7. 单选题	详细信息
生命活动需要一系列复杂的化学过程来维持，食物中富含的各种营养物质，能为生命活动提供能量的是(   ) A . 水 B . 糖类 C . 维生素 D . 无机盐

8. 单选题	详细信息
麦芽糖主要存在于发芽的谷粒中，其α－D－(＋)－麦芽糖的结构如图所示，下列相关说法中正确的是（   ） A . 麦芽糖是一种常见的寡糖 B . 如图麦芽糖分子结构中无醛基，因此属于非还原糖 C . 麦芽糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合形成 D . 将麦芽糖水解液调至碱性后，可发生银镜反应，证明部分麦芽糖发生了水解

9. 单选题	详细信息
生物体中普遍存在的有机物是生命活动的物质基础。下列说法正确的是（   ） A . 葡萄糖在水溶液中存在链状和环状结构之间的平衡，从链状到环状发生了加成反应 B . 淀粉和纤维素分子式都可以表示为 ， 二者结构不同，互为同分异构体 C . 多个多肽链通过共价键相互作用排列组装，形成蛋白质的四级结构 D . 核糖、核酸和蛋白质都是生物大分子，相对分子质量可达上万甚至上百万

10. 单选题	详细信息
劳动成就梦想。下列与化学有关的劳动项目与化学知识不相符的是（   ） 选项 劳动项目 化学知识 A 社区服务：用过氧乙酸消毒液对图书馆桌椅消毒 过氧乙酸消毒液具有强氧化性 B 自主探究：植物油可使酸性高锰酸钾溶液褪色 植物油中含有碳碳双键，能被高锰酸钾氧化 C 家务劳动：用纯碱溶液清洗炊具上的油污 纯碱水解呈碱性 D 工厂参观：自来水厂用氯气消毒 氯气有毒，能杀死病毒和细菌 A . A B . B C . C D . D