| 1. 单选题 | 详细信息 |
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制作泡菜的坛子必须密封，主要是为了（ ）
A . 隔绝空气，防止杂菌进入并繁殖
B . 利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵
C . 防止灰尘污染
D . 使多种细菌在坛内快速增多
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| 2. 单选题 | 详细信息 |
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酒酿是蒸熟的糯米经微生物发酵而形成的食品．在显微镜下观察酒酿液体，可观察到其中布满了微生物．这种微生物主要是（ ）
A . 酵母菌
B . 醋酸菌
C . 青霉菌
D . 大肠杆菌
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| 3. 单选题 | 详细信息 |
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我国于2011年5月1日起执行“醉驾入刑”，其科学依据是过量的酒精会使人（ ）
A . 神经中枢处于麻痹状态
B . 血管舒张，体温上升
C . 呼吸加快，记忆力下降
D . 免疫力下降
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| 4. 单选题 | 详细信息 |
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下列属于有性生殖的是（ ）
A . 一个草履虫分裂成两个
B . 蕨类植物的孢子生殖
C . 小麦通过种子进行繁殖
D . 柳树扦插繁殖
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| 5. 单选题 | 详细信息 |
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下列昆虫中发育过程均为不完全变态的一组是（ ）
A . 蟋蟀、蝼蛄、蝗虫
B . 家蚕、蜻蜓、螳螂
C . 蟋蟀、蜜蜂、苍蝇
D . 蚊子、蜻蜒、蝗虫
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| 6. 单选题 | 详细信息 |
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鸟的受精卵中能够发育成胚胎的部分是（ ）
A . 卵白
B . 卵黄
C . 卵黄膜
D . 胚盘
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| 7. 单选题 | 详细信息 |
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下列疾病不属于遗传病的是（ ）
A . 艾滋病
B . 白化病
C . 血友病
D . 色盲
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| 8. 单选题 | 详细信息 |
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下列的哪一过程与发酵无关（ ）
A . 果酒暴露在空气中变酸
B . 水果放久了有酒味
C . 用“面引子”发面
D . 青菜的盐渍
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| 9. 单选题 | 详细信息 |
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山西老陈醋是山西省的传统名产，素有“天下第一醋”的盛誉．你认为它是利用了哪类生物的发酵作用酿制的（ ）
A . 乳酸菌
B . 霉菌酵
C . 酵母菌
D . 醋酸杆菌
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| 10. 单选题 | 详细信息 |
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克隆羊多利真正的母亲是（ ）
A . 提供去核卵细胞的母羊甲
B . 提供细胞核的母羊乙
C . 代孕母羊丙
D . 都不是，可能是另一只羊
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