题目
前一段时间，湖南华容深陷“土坑酸菜”风波。其实酸菜是一种传统的美味食品，一般情况下是用坛子制作，制作老坛酸菜的坛子必须加水密封，主要目的是（ ）
A . 营造缺氧环境，有利于乳酸菌发酵
B . 防止营养流失
C . 防止空气对流，抑制细菌的繁殖
D . 阻止尘埃进入
答案：A
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