题目

为了探究“肉汤变质的原因”，小伍同学做了如下的实验．将甲、乙、丙三套装置分别连接好，分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟，然后将甲、乙装置放在室温为25℃的环境中，丙装置放入冰箱中．三天后，甲装置中的肉汤变质了，乙、丙装置中的肉汤未变质．请据此分析： （1） 将装置中的肉汤煮沸的目的是． （2） 乙装置中的肉汤未变质的原因是          ． A . 室温保持在25℃ B . 弯管阻挡了细菌进入肉汤中 C . 选用的肉比甲的好 D . 没有空气进入乙试管内 （3） 这个实验说明了肉汤变质的原因是． （4） 甲、丙组对照实验中控制的变量是． （5） 丙装置中的肉汤仍未变质的原因是． 答案： 【1】高温杀灭肉汤内的细菌等微生物 B 【1】空气中的细菌或芽孢落在肉汤里，然后大量繁殖，使得肉汤腐败变质 【1】温度 【1】温度较低，抑制了细菌等微生物的繁殖

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