题目

红苋菜细胞的液泡内含有呈紫红色的花青素．将红苋菜的叶片切成小块后放入水中，水的颜色无明显变化．若进行加热，随着水温的升高，水的颜色逐渐变红．其原因是（    ） A . 细胞壁在加温后受到破坏 B . 水温升高，花青素的溶解度加大 C . 加温使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能 D . 加温使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜 答案：C

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