题目
某同学探究“馒头在口腔中的变化”，实验方案如下，请根据表中内容回答问题：试管加入的物质加入处理方法检验方法1馒头碎屑适量2毫升唾液充分搅拌放入37℃的水中10分钟加2滴碘液
（1）
为了形成对照，2号试管中加入2毫升 ．
（2）
滴加碘液后，不变蓝的是 试管．原因是唾液淀粉酶将淀粉分解成了 ．
答案： 【1】清水
【1】1号【2】麦芽糖
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