题目

阅读下面的文字，完成问题。     。膳食中钠盐摄入过多，容易增大血容量，并“抬高”血压；同时，钠离子的大量摄入，会促使肾上腺和脑组织释放出一种特殊的因子。在这种因子的“煽风点火”下，血管细胞兴奋性容易“失控”，结果表现为动脉收缩，血压增高。 血压升高是诱发心脑血管疾病的主要病因，适当控制盐的摄入，    。应该怎样控制盐的摄入呢？首先是替代法，即在烹调时多用醋、柠檬汁、姜等调味品，以替代一部分盐和酱油；二是借助限盐勺，帮助量化和控制用盐量；    ， 如火腿肠、腌酱菜、豆腐乳等，这些加工食品多为高盐食物，尽量少吃。 （1） 请在文中横线处补写恰当的语句，使整段文字语意完整连员，内容贴切，逻辑严密。每处不超过14个字。 （2） 文中画波浪线句中“煽风点火”“失控”的引号作用相同。请简要说明。 答案： 食（钠）盐的摄入量与血压高低相关；能有效预防心脑血管疾病；三是尽量少吃加工食品 两处引号均表示特殊含义。“煽风点火”本来是比喻鼓动别人做坏事，这里特指肾上腺和脑组织释放的特殊因子具有促使血管细胞更加兴奋的作用。“失控”本来是表示失去控制的意思，这里是表示血管细胞的兴奋性会远远超过正常状态。

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