题目
下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜等制作过程的叙述正确的是（ ）
A . 发酵微生物是真核细胞
B . 都可以使用自然菌种
C . 都需要高温、高压灭菌操作
D . 均需要适宜的温度和有氧条件
答案：B
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