题目

阅读下文，回答问题。 为谁 龙应台     我不懂得做菜，而且我把我之不懂得做菜归罪于我的出身——我是一个外省女孩；在台湾，“外省”其实就是“难民”的意思。外省难民家庭，在流离中失去了一切附着于土地的东西，包括农地、房舍、宗祠、庙宇，还有附着于土地的乡亲和对于生存其实很重要的社会网络。     因为失去了这一切，所以难民家庭那做父母的，就把所有的希望，孤注一掷地投在下一代的教育上头。他们仿佛发现了，只有教育，是一条垂到井底的绳，下面的人可以攀着绳子爬出井来。     所以我这个难民的女儿，从小就不被要求做家事。吃完晚饭，筷子一去，只要赶快潜回书桌，正襟危坐，摆出读书的姿态。妈妈就去洗碗了，爸爸就把留声机转小声了。背《古文观止》很重要，油米柴盐的事，母亲一肩挑。     自己做了母亲，我却马上变成一个很能干的人。厨房特别大，所以是个多功能厅。孩子五颜六色的画，贴满整面墙，因此厨房也是画廊。餐桌可以围坐八个人，是每天晚上的沙龙。另外的空间里，我放上一张红色的小矮桌，配四只红色的矮椅子。任谁踏进来都会觉得，咦，这不是白雪公主和七个小矮人的客厅吗？     当我打鸡蛋、拌面粉奶油加砂糖发粉做蛋糕时，安德烈和菲利普就坐在那矮椅子上，围着矮桌上一团新鲜可爱的湿面团，他们要把面团捏成猪牛羊马各种动物。蛋糕糊倒进模型，模型进入烤箱，拌面盆里留着一圈甜软黏腻的面糊，孩子们就抢着用小小的手指去挖，把巧克力糊绕满了手指，放进嘴里津津地吸，脸上也一片花糊。     我变得很会有效率做菜。食谱的书，放在爬着常青藤的窗台上，长长一排。胡萝卜蛋糕的那一页，都快磨破了；奶酪通心粉、意大利千层面那几页，用得掉了下来。（甲）我可以在十分钟内，给四个孩子——那是两个儿子加上他们不可分离的死党——端上颜色漂亮而且维他命ABCDE加淀粉蛋白质全部到位的食物。然后把孩子塞进车里，一个送去踢足球，一个带去上游泳课。中间折到图书馆借一袋儿童绘本，冲到药房买一只幼儿温度计，到水果店买三大箱果汁，到邮局去取孩子的生日礼物包裹同时寄出邀请卡……然后匆匆赶回足球场接老大，回游泳池接老二，回家，再做晚餐。     母亲，原来是个最高档的全职、全方位CEO，只是没人给薪水而已。     然后突然想到，啊，油米柴盐一肩挑的母亲，在她成为母亲之前，也是个躲在书房里的小姐。     孩子大了，我发现独自生活的自己又回头变成一个不会烧饭做菜的人，而长大了的孩子们却成了美食家。菲利普十六岁就自己报名去上烹饪课，跟着大肚子、带着白色高筒帽的师傅学做意大利菜。十七岁，就到三星米其林法国餐厅的厨房里去打工实习，从削马铃薯皮开始，跟着马赛来的大厨学做每一种蘸酱。安德烈买各国食谱的书，土耳其菜、非洲菜、中国菜，都是实验项目。做菜时，用一只马表计分。什么菜配什么酒，什么酒吃什么肉，什么肉配什么香料，对两兄弟而言，是正正经经的天下一等大事。     我呢，有什么就吃什么。不吃也可以。一个鸡蛋多少钱，我说不上来。冰箱，多半是空的。有一次，我为安德烈下面——是泡面，加上一点青菜叶子。     汤面端上桌时，安德烈吃了两口，突然说：“青菜哪里来的呀？”     我没说话，他直追，“是上星期你买的色拉对不对？”     我点点头。是的。     他放下筷子，一副哭笑不得的神情，说：“那已经不新鲜了呀，妈妈你为什么还用呢？又是你们这一代人的习惯，对吧？”     他不吃了。     过了几天，安德烈突然说：“我们一起去买菜好吗？”     母子二人到城里头国际食品最多的超市去买菜。安德烈很仔细地来来回回挑选东西，整整三个小时。回到家中，天都黑了。他要我这做妈的站在旁边看着，“不准走开喔。”     （乙）他把顶级的澳洲牛排肉展开，放在一旁。然后把各种香料罐，一样一样从架上拿下来，一字排开。转了按钮，烤箱下层开始热，把盘子放进去，保持温度。他把马铃薯洗干净，开始煮水，准备做新鲜的马铃薯泥。看得出，他心中有大布局，以一定的时间顺序在走好几个平行的程序，像一个乐团指挥，眼观八方，一环紧扣一环。     电话铃响。我正要离开厨房去接，他伸手把我挡下来，说：“不要接不要接。留在厨房里看我做菜。”     红酒杯，矿泉水杯，并肩而立。南瓜汤先上，然后是色拉，里头加了松子。主食是牛排，用锡纸包着，我要的四分熟。最后是甜点，法国的soufflé。     是秋天，海风徐徐地吹，一枚浓稠蛋黄似的月亮在海面上升起。     我说：“好，我学会了，以后可以做给你吃了。”     儿子睁大了眼睛看着我，认认真真地说：“我不是要你做给我吃。你还不明白吗？我是要你学会以后做给你自己吃。” （选自龙应台《目送》） （1） 文中写到的三代人，分别为谁做饭，各有何用意？请根据上文，梳理内容，完成下列表格。 做饭的人 为谁做饭 做饭的心意 作者母亲 ① ② 作者 作者的孩子 为了孩子的健康成长 作者儿子 ③ ④ （2） 关注文中画线的两处语句，回答下列问题。 “背《古文观止》很重要，油米柴盐的事，母亲一肩挑。” “然后突然想到，啊，油米柴盐一肩挑的母亲，在她成为母亲之前，也是个躲在书房里的小姐。” 联系上下文，对于“油米柴盐一肩挑的母亲”，作者年少时与成年后的心态有何不同？ （3） 知识卡片：铺陈就是铺叙、陈述，即直书其事，从不同角度反复叙说。是散文创作中常见的写作手法，也是一种传统的写作技法。 文中（甲）（乙）两处都采用了“铺陈”的写作手法，请选择其中一处，体会作者采用这种写法的妙处。 （4） 儿子睁大了眼睛看着我，认认真真地说：“我不是要你做给我吃。你还不明白吗？我是要你学会以后做给你自己吃。” 体会文末安德烈的话，联系全文，你认为安德烈会为哪些人做饭？由此带给你怎样的启示？ 答案： 【1】作者（或女儿、孩子）【2】希望孩子能全身心投入学习，脱离底层生活【3】作者（或母亲）【4】希望母亲能为她自己好好做饭吃 年少时，作者在父母的影响下视学习为头等大事，家中油米柴盐的事都是母亲一肩挑。为此，年少的作者理直气壮，还以不理家事为乐。长大做了母亲后，为了孩子的健康成长，用心去做家事，而且做得又快又好。此时，为人母的作者才明白自己的母亲曾也是个“躲在书房里的小姐”，只是为了孩子而甘愿“油米柴盐一肩挑的”。 甲处的“铺陈”写法，将名词叠加，强调了食物的营养全面；一连串的动词将一气呵成般的事务串联起来，凸显出作者为孩子忙碌、奔波的景象。这样的铺陈写法，生动传神地写出了作者由一个不理家事的女儿转变成一个做菜高效、家事能干的母亲。 我认为安德烈会为他母亲做饭，因为文中就写到他为作者极其用心的做了一顿丰盛的大餐。他也会为自己做饭，因为他用心学做菜，把做菜吃饭看成“正正经经的天下一等大事”。他还会为他所爱的人做饭，从买菜时仔细挑选，做饭时有条不紊，他认真对母亲提出要求：“我是要你学会以后做给你自己吃”。可见，安德烈不光传承了他母亲、祖辈那样爱家人的浓浓亲情，更有懂得如何爱人、如何表达爱、如何让所爱之人学会爱自己的能力。从中我领悟到，亲情之爱在日常琐事中处处体现，我们要有一颗善感的心、感恩的心，学会爱人，也学会如何表达爱；同时，我们也要做一个热爱生活、认真生活、懂得生活的人，既懂得爱人，也懂得爱自己。

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