题目
用酒泡法保存泥螺和蟹等食品，使它们形成独特的风味，依据的原理是（ ）
A . 使食品中的微生物吸水死亡
B . 使食品中的微生物生长加快
C . 使食品中的微生物失水死亡
D . 使食品中的微生物生长减慢
答案：C
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