题目

刚压榨出来的果汁常为混浊悬液，其主要原因是其中含有果胶。果汁生产中，常向刚压榨出来的果汁中加入果胶酶。下列有关叙述错误的是（   ） A . 可从黑曲霉提取液中获得果胶酶 B . 向果汁中加入果胶酶，主要目的是提高出汁率 C . 果胶酶可催化果胶水解成半乳糖醛酸 D . 在果汁中加入95%乙醇，可检测果胶的相对含量 答案：B

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