题目
某生物兴趣小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液，过程如图所示。下列有关叙述正确的是（ ）
A . ①、②体现的原理不同，过程②破坏了蛋白质的空间结构和肽键
B . 过程③破坏了蛋白质的空间结构和肽键
C . 在溶解后产生的溶液中分别加入双缩脲试剂，都会发生紫色反应
D . 过程②产生的蛋白块也可以用③的方法使其溶解
答案：C
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