题目

酱油是由酱演变而来的。古法酱油要以大豆为主要原料,顺应天时进行酿造。酿造师傅需根据经验随时调整工艺或程序才能保证其优良品质和独特的味道。清乾隆年间，“南国瓷都”广东佛山第一家酱园开业,之后当地酿造的酱油因其独特的味道而深受民众喜爱,由此蜚声岭南。现在，佛山古法酱油在市场上依然保有一席之地。 据此完成下面小题。 （1） 佛山古法酱油在市场上依然保有一席之地的主要原因是（    ） A . 水热资源充足 B . 加工技术先进 C . 品牌历史悠久 D . 市场价格低廉 （2） 与东北地区相比，佛山成为古法酿造酱油产地的主要原因是（    ） A . 大豆产量高 B . 发酵速度快 C . 技术水平高 D . 陶瓷产量大 答案： C B

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