题目

下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述中，正确的是（　　） A . 一般含糖量较高的水果可用来制作果酒 B . 果醋发酵包括有氧发酵和无氧发酵 C . 制作腐乳时，应防止毛霉以外的其它微生物生长 D . 都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品 答案：A

查看本题答案和解析