题目
下列各项是鉴定营养物质的一般方法，其中不正确的是（ ）
A . 淀粉遇碘变成蓝紫色
B . 燃烧脂肪会散发出臭味
C . 脂肪能在纸张上留下油斑
D . 蛋白质遇高温会凝固成白色固态物质
答案：B
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