题目

“粽子”是中国的传统美食。 （1） 制作粽子的主要原料是糯米，其富含的淀粉属于人体所需的六大营养物质中的。淀粉、纤维素中蕴含的能量来自。在阳光下，绿色植物通过光合作用把CO2气体和H2O合成为葡萄糖（C6H12O6）同时生成O2 ， 请写出该反应的化学方程式。 （2） 馅料种类丰富，有豆类、五花肉、蛋黄等多种。豆类、谷物容易被霉菌污染，有人认为“被霉菌污染的豆类，人不可以食用，但洗净后可喂牲畜”，该观点是否科学（填“科学”或“不科学”）。馅料的制作中有时还需添加“铁强化酱油”。铁是人体所需的（填“常量”或“微量”）元素，摄入不足可能会引发的疾病是（填字母）。 a．佝偻病        b．甲状腺肿大        c．贫血症        d．侏儒症 （3） 用箬叶包粽子可提高粽子中氨基酸含量，氨基酸是人体合成（填营养物质名称）的重要原料。 （4） “灰水粽”是用草木灰的漫出液浸泡糯米做成的粽子。草木灰中富含碳酸钾，农业上有“铵态氮肥不能与草木灰混合施用的说法”，可见碳酸钾的水溶液呈（填“酸”“碱”或“中”）性。 答案： 【1】糖类【2】太阳能【3】6CO2+6H2O叶绿素__光照C6H12O6+6O2 【1】不科学【2】微量【3】c 【1】蛋白质 【1】碱

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