题目

某生物兴趣小组探究不同C/N的比值对谷氨酸棒状杆菌数量和产物产生的影响，记录及其结果如下表。 回答下列问题： 组别 发酵条件 谷氨酸棒状杆菌 繁殖速率 单个菌体产 谷氨酸量 第一组 通入无菌空气、C/N=3：1 较慢 较多 第二组 通入无菌空气、C/N=4：1 较快 较少 （1） 该兴趣小组进行实验时所用培养基除了能为谷氨酸棒状杆菌提供碳源和氮源外，还能提供的主要营养物质是。 （2） 统计待测培养液中谷氨酸棒状杆菌的数量，可采用的方法有显微镜直接计数法和稀释涂布平板法。 ①利用显微镜直接计数法统计过程：取第二组的100倍的稀释液0.1mL滴加到计数板（由25×16=400个小室组成，容纳液体总体积为0.1mm3）在计数室内共有菌体48个，则1mL的第二组发酵液中有菌体个。用该方法测定的微生物数量大于实际的活菌数，原因是。 ②利用稀释涂布平板法统计的结果比实际值往往（填“偏大”或“偏小”），原因是。 （3） 根据表中信息可知，培养过程中需先将碳氮比设为4：1，目的是，然后将发酵液中碳氮比改为3：1继续培养，目的是。 答案： 【1】水和无机盐 【1】4.8×107【2】计数的菌体数量包括了死亡的菌体【3】偏小【4】两个或多个细胞粘连在一起共同形成一个菌落 【1】有利于谷氨酸棒状杆菌的繁殖（或有利于增加谷氨酸棒状杆菌的数量）【2】有利于提高单个菌体产谷氨酸的量

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