题目
关于发酵食品的说法正确的是（ ）
A . 制醋主要用乳酸菌，制作酸奶用酵母菌
B . 酵母菌可以把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳，用于酿酒。
C . 制作米酒时要将容器敞开，保持通风
D . 发酵时温开水中加糖和酵母的整体装置，可以看作是一个生态系统
答案：B
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