题目

中国地域辽阔，地域特色鲜明,饮食文化纷呈异彩。在《清稗类钞》里，就记述了清末之饮食状况，称：“各处食性之不同，由於习尚也。则北人嗜葱蒜，滇黔湘蜀嗜辛辣品，粤人嗜淡食，苏人嗜糖”。到清末时，鲁菜、苏菜、粤菜、川菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜分化形成，共同构成中国的“八大菜系”。据此材料，完成下面小题。 （1） 不同的饮食文化体现了区域的（  ） A . 整体性特征 B . 差异性特征 C . 开放性特征 D . 共同性特征 （2） “八大菜系”形成的原因可能有（  ） ①地理、气候、习俗、经济、交通等诸多条件共同影响的结果②是以物产这一自然条件为基础的③口味的差异是菜系发展的重要因素④烹调方法的差别，也是形成菜系不可忽视的重要条件 A . ①②③ B . ①③④ C . ②③④ D . ①②③④ 答案： B D

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