题目

蓝莓中富含的花青素能有效地改善视力．图为科学家利用植物组织培养的方法，大量培养蓝莓具体流程的文字图解．请回答下列问题： 蓝莓组织 愈伤组织 长出丛 生根 移栽成活 （1） 对蓝莓进行组织培养所利用的生物学原理是，整个培养过程需要在 条件下进行． （2） 该过程所用的MS培养基的主要成分包括大量元素、微量元素和有机物，此外，常常需要添加．所用的培养基必须彻底灭菌，常用的灭菌方法是． （3） 图中蓝莓组织要经过消毒处理后，才能进行培养．其①过程中，细胞的分化程度会（选填“升高”或“降低”或“不变”）． （4） 培养基中生长素和细胞分裂素的用量比会影响细胞分化的方向．其比值较高的过程是（选填“②”或“③”）． （5） 蓝莓花青素（在中性或碱性溶液中不稳定，在60℃以下的热稳定性较好）的提取，可用溶剂萃取法，考虑到色素提取液作为食品添加剂的安全性问题，在下述方案中，你认为较好的方案是（填序号）． ①清水+甲醇；②盐酸+乙醇；③柠檬酸+丙酮；④柠檬酸+乙醇， （6） 含花青素的粗品经真空干燥（可使水的沸点降至40℃）制成成品．采用该方法的主要原因是． 答案： 【1】植物细胞的全能性【2】灭菌 【1】植物激素【2】高压蒸汽灭菌 【1】降低 【1】③ 【1】④ 【1】避免（干燥时温度过高导致）花青素分解

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