题目
下列关于细胞中元素和化合物的说法，正确的是（ ）
A . 酶都是以碳链为骨架的蛋白质
B . 变性过程中蛋白质的结构发生了变化
C . 细胞中的元素大多以离子形式存在
D . 叶绿素含C、O、N、Fe等大量元素
答案：B
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