题目
炎热的夏季，蒸熟的馒头很容易变馊．引起食物腐败变质的主要原因是（ ）
A . 夏天空气潮湿，化学物质的污染严重
B . 夏季温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖
C . 夏季阳光太强，食物容易分解
D . 夏天天气炎热，食物中的水分蒸发过快
答案：B
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