题目
如图所示，制作冰糖葫芦时将洗净的山楂穿在竹签上，将一定量的白糖放入锅中加热，待白糖熔化为糖浆后，将山楂放入锅中蘸上糖浆，等待山楂上的糖浆（“吸收”或“放出”）热量（填物态变化名称）成固态，酸甜可口的冰糖葫芦就做好了。
答案：【1】放出【2】凝固
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