题目

图为水的沸点跟气压的关系图象。已知高压锅盖出气孔的横截面积为12毫米2 ， 限压阀的质量为84克。请回答： （1） 高压锅做饭熟得快，这是利用了。 （2） 通过计算并对照图来判断：用该高压锅烧水，水温最高可以达到多少℃？（大气压值取1.0×105Pa） 答案： 【1】气压变大，水的沸点升高，锅内温度升高 限压阀的自重对排气孔产生的压强p自重=GS=0.084kg×10N/kg12×10-6m2=0.7×105Pa； 高压锅内的最大气压：p内=p大气+p自重=105Pa+0.7×105Pa=1.7×105Pa； 根据表格可知，高压锅内最高水温为115℃。 答：水温最高可以达到115℃

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