题目

据《燕京风俗录》记载，豆汁距今已有一千多年历史，是北京传统小吃。它是绿豆经发酵制成的，主要营养成分如下表。下列说法不正确的是（   ）。 营养成分 水 蛋白质 氨基酸 糖类 脂肪 维生素E 钾 钙 克/100克豆汁 95.9 0.9 1.3 1.3 0.1 0.004 0.047 0.008 A . 豆汁中含量最多的是水，水是构成细胞的主要成分 B . 发酵过程把部分蛋白质分解为氨基酸可以直接吸收 C . 豆汁中钙的含量相对较少，若长期食用导致骨质疏松 D . 适量搭配主食、动物蛋白和新鲜蔬菜水果营养更均衡 答案：C

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