题目

某同学用含有不同种类酶制剂的洗衣粉进行了如下实验． 组别 布料 污染物 水温 A（蛋白酶洗衣粉） 6×6cm蛋白质 40℃ B（脂肪酶洗衣粉） 6×6cm蛋白质 40℃ C（蛋白酶洗衣粉） 6×6cm 淀粉膜 40℃请回答以下问题： （1） 该实验的目的是探究 ．该实验还应控制的无关变量有 ．该实验中 分别构成两组对照实验． （2） 该同学在实验过程中可通过观察 来判断酶的催化效率． （3） 蛋白酶洗衣粉的去污原理是 ． 答案： 【1】酶的专一性【2】洗衣粉的用量、污染程度、水质、pH等条件应适宜且相同【3】A与B、A与C 【1】蛋白膜消失时间的长短 【1】蛋白酶催化污垢中蛋白质的水解

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