题目
蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述正确的是（ ）
A . 细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质
B . 盐析出的蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应
C . 细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与
D . 蛋白质的基本性质与碳骨架有关，与其功能基团无关
答案：C
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