题目
北方的面，南方的粉。都昌张家岭毛工排粉是传统手工精制而成，这里的排粉制作工艺繁琐，以下部分制作工艺中涉及化学变化的是（ ）
A . 选大米淘洗
B . 磨浆
C . 用柴火蒸煮
D . 晾晒
答案：C
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