题目

人工瘤胃模仿了牛羊等反刍动物的胃，可用来发酵处理秸秆，提高秸秆的利用价值．为了增强发酵效果，研究人员从牛胃中筛选纤维素酶高产菌株，并对其降解纤维素能力进行了研究． （1） 在样品稀释和涂布平板步骤中，下列选项不需要的是_________（多选）． A . 酒精灯 B . 培养皿 C . 显微镜 D . 无菌水 E . 接种环 （2） 在涂布平板时，滴加到培养基表面的菌悬液量不宜过多的原因是 ． 刚果红（CR溶液）可以与纤维素形成红色复合物，不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种反应．下表是两种培养基的配方，“+”表示有，“﹣”表示无．酵母膏无机盐淀粉纤维素粉琼脂CR溶液水培养基甲++++﹣++培养基乙+++﹣+++ （3） 据表判断，培养基甲能否用于分离和鉴别纤维素分解菌？回答并说明理由。；培养基乙能否用于分离和鉴别纤维素分解菌？回答并说明理由 ． （4） 研究人员在刚果红培养基平板上，筛到了几株有透明降解圈的菌落（如图1）．图中降解圈大小与纤维素酶的有关．图中降解纤维素能力最强的菌株是 ． （5） 研究人员用筛选到的纤维素酶高产菌株A和B，在不同温度和 pH 条件下进行发酵测得发酵液中酶活性（U•g﹣1protein）的结果如图2，推测菌株更适合用于人工瘤胃发酵，理由是 ． 答案： C,E 【1】培养基表面的菌悬液会出现积液，导致菌体堆积，影响分离效果 【1】不能，没有琼脂，液体培养基无法分离和鉴别菌种【2】不能，没有纤维素粉作为（唯一）碳源 【1】量和活性【2】菌2 【1】B【2】发酵过程中会产热和产酸，B菌在较高温度和酸性环境下酶的活性更高

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