题目

制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了                        A．隔绝空气，防止其他细菌进入   B．有利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵    C．防止灰尘污染                 D．使多种细菌在坛内快速增多 答案：B

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