题目

用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成，正确的操作为（　　） A．先在试管中加入发酵液2mL，再滴加3滴重铬酸钾溶液 B．先在试管中加入发酵液2mL，再滴入物质的量浓度为3mol•L-1的H2SO43滴，振荡混匀，最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴 C．直接将2mL重铬酸钾倒入发酵液中 D．用试管取2mL发酵液放在酒精灯上加热，待温度降至常温时，再往里面加入3滴物质的量浓度为3mol•L-1的H2SO4，摇匀后，再加入3滴常温下饱和的重铬酸钾溶液 答案：解：A、检测酒精需要在酸性环境下，A错误； B、在试管中加入发酵液2mL，再滴入物质的量浓度为3mol•L-1的H2SO43滴，振荡混匀，最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴可以检测酒精的生成，B正确； C、如果“直接将2mL重铬酸钾倒入发酵液中”会造成发酵液的污染，C错误； D、检测酒精的生成不需要加热，D错误． 故选：B．

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