题目
请根据所学知识,回答下列问题: (1)新鲜的胡萝卜含有大量的水分,在胡萝卜素的提取过程中,要对新鲜的胡萝卜进行 ,但要注意控制 和时间,这是因为 。 (2)天然胡萝卜素可医治维生素A缺乏症,是因为 。 (3)以下为提取胡萝卜素的实验流程:胡萝卜→粉碎→干燥→A→过滤→B→胡萝卜素 A过程叫 ,B过程叫 。 (4)某同学在鉴定胡萝卜素时,所做的纸层析实验如图所示,请指出其中的错误: ① 。 ② 。 ③ 。 (5)下列操作需要水浴加热的有 ( ) A.胡萝卜素的萃取 B.桔皮精油的提取 C.亚硝酸盐含量的测定 D.DNA的鉴定
答案: (1)干燥 温度 温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解 (2)胡萝卜素可分解为维生素A (3)萃取 浓缩 (4)①玻璃瓶未加盖密封 ②层析液过多,没过了基线 ③滤纸两边接触 (5)A、D