题目

请根据所学知识,回答下列问题: (1)新鲜的胡萝卜含有大量的水分,在胡萝卜素的提取过程中,要对新鲜的胡萝卜进行       ,但要注意控制      和时间,这是因为                                   。 (2)天然胡萝卜素可医治维生素A缺乏症,是因为                                 。 (3)以下为提取胡萝卜素的实验流程:胡萝卜→粉碎→干燥→A→过滤→B→胡萝卜素 A过程叫              ,B过程叫               。 (4)某同学在鉴定胡萝卜素时,所做的纸层析实验如图所示,请指出其中的错误: ①                                                                          。 ②                                                                          。 ③                                                                          。 (5)下列操作需要水浴加热的有                                         (    )                                                                 A.胡萝卜素的萃取                                        B.桔皮精油的提取          C.亚硝酸盐含量的测定                                    D.DNA的鉴定   答案: (1)干燥  温度  温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解 (2)胡萝卜素可分解为维生素A (3)萃取  浓缩 (4)①玻璃瓶未加盖密封  ②层析液过多,没过了基线 ③滤纸两边接触 (5)A、D
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