题目

甜菜肉质贮藏根液泡中的花青素使块根呈红色，将此根切成小块，放入蒸馏水中，水的颜色无明显变化；若先用盐酸处理此根，再放入蒸馏水中，则水变为红色，原因是（   ） A.盐酸破坏了细胞壁                   B.盐酸破坏了细胞膜 C.盐酸破坏了原生质层                 D.花青素溶于盐酸不溶于水 答案：C

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