题目

如图所示，鱼、肉的新鲜度不同，其浸出液pH会发生相应变化。鱼、肉的浸出液pH变大，其新鲜度的变化情况为A．越来越新鲜B．趋向腐败变质C．没有发生变化D．无法判断 答案：B解析:由图可看出，鱼、肉的浸出液pH变大，将趋向腐败变质，故选B

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