题目

为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表。请回答： 试管编号 实验步骤 1 2 3 4 1%NaCl溶液（mL） 1       1% CuSO4溶液（mL）   1     1% Na2SO4溶液（mL）     1   蒸馏水（mL）       1 pH6.8缓冲液（mL） 1 1 1 1 1%淀粉溶液（mL） 1 1 1 1 唾液淀粉酶溶液（mL） 1 1 1 1 各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间 取出试管，加入1%碘溶液0.1mL 观察结果 无色 深蓝色 浅蓝色     （1）实验中加入缓冲液的作用是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 （2）分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是＿＿＿＿＿＿＿，其中对酶活性有抑制作用的离子是＿＿＿＿＿＿，对酶活性有促进作用的离子是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 （3）该实验中设置4号试管的目的是＿＿＿＿＿＿＿；设置3号试管的目的是＿＿＿＿＿。 （4）上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，1～4号试管中的颜色依次是＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿。根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 答案： (1)维持反应液中pH的稳定 (2)Cl- 和Cu2+ Cu2+ Cl- (3)对照 确定Na+ 和SO4 2 - 对唾液淀粉酶催化活性是否有影响 (4)深砖红色 无砖红色(或蓝色) 浅砖红色 浅砖红色 斐林试剂中有Cu2+ ,其可抑制唾液淀粉酶的活性  

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