题目

下图为酵母菌细胞的模式图和生长曲线，下表为从其生产酒精的发酵罐中五次取样的结果。请回答：      （1）从细胞的结构来看，下列选项中，与酵母菌属同一类型的生物是 （    ） A．乳酸菌       B．放线菌          C．变形虫       D．噬菌体 （2）欲从细菌中分离出酵母菌，应选择以下哪种培养基（    ） A．无碳培养基                         B．添加抗生素的培养基  C．无氮培养基                         D．高浓度食盐的培养基 （3）下列与酵母菌发酵有关的叙述中错误的是（     ） A．发酵过程中，营养物质可自由通过[4]结构 B．[1]是酵母菌在不良环境下形成的芽孢 C．发酵时，处于稳定期的细胞大量积累各种代谢产物 D．大量合成酒精时，酵母菌的数目不再增长 （4）表中的样品      对应的时期是上图的AB，为缩短AB应选用上图中培养到[    ]        期的酵母菌做菌种，此期对应于表中的样品       。 （5）收获酵母菌代谢产物的时期应选择生长曲线的[    ]          期。为了获得更多的代谢产物，要延长该时期，工业上采用的连续培养方法的具体做法是                                                                           。 （6）如果是进行酵母菌单细胞蛋白的生产，则扩大培养条件的控制与酒精发酵最大的不同是                        ，在产品的分离提纯时应采取              的方法。 （7）写出酵母菌两种呼吸方式的反应式                                                                                                                     。 答案：（1）C      （2）B      （3）B      （4）1   BC对数    4 （5）CD稳定     以一定的速度添加新的培养基，以相同的速度放出老的培养基 （6）要不断通入无菌空气      过滤、沉淀 （7）C6H12O6+6O2+6H2O 6CO2+12H2O +能量      C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量

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