题目

下列关于蛋白质的叙述中正确的是 A．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的有机高分子化合物 B．向蛋白质溶液中加入饱和硫酸钠溶液可产生黄色沉淀 C．由于蛋白质受热会变性，因此富含蛋白质的食物应生吃 D．人体内蛋白质摄入量不足，会使人生长发育迟缓、体重减轻、贫血等答案：D

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