题目

人体正常的血红蛋白中应含Fe2+。人若食用亚硝酸盐,则导致血红蛋白中Fe2+转化为高铁血红蛋白(含Fe3+)而中毒,服用维生素C可解除亚硝酸盐中毒。下列叙述正确的是(    ) A.亚硝酸盐是还原剂                B.维生素C是还原剂 C.维生素C将Fe3+还原为Fe2+                 D.亚硝酸盐被氧化 答案:BC 解析:盐有氧化性,将Fe2+→Fe3+,加维生素C,实现Fe3+→Fe2+,所以维生素C是还原剂。
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