题目

（09常州市学业水平测试）为了研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响，某同学进行了下实验：先将酶和乳汁分别放入两支试管，然后将两支试管放入保持一定温度的同一水锅中持续15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，继续保温并记录凝乳所需要的时间，结果如下： 装置ABCDEF水浴温度（℃）102030405060凝乳时间（min)不凝固7.04.01.54.0不凝固该实验说明凝乳酶发挥催化作用最适宜的温度是          A．10℃或60℃左右                 B．30℃或50℃左右C．40℃左右                        D．20℃左右 答案：C

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